Zeven maanden geleden geloofde bijna niemand in de ambitieuze plannen van Ivan Kraan om de keuken op hun camping in Luxemburg te gaan runnen, maar de vader van de Een Huis Vol-familie bewees het ongelijk van de critici. In de laatste aflevering van het seizoen blikken Ivan en Linda terug op de overwonnen uitdaging.
Critici de mond gesnoerd
Linda opent: “We hebben het overleefd. En wat hadden we het af en toe zwaar. We waren mekaar soms zat.” Ivan besluit eerst nog even samen met Arie, de vriend van Marlynn, de keuken op te gaan ruimen alvorens het tijd is voor een welverdiende vakantie.
Een hell of a job
“31 maart was de keuken klaar en 1 april startten we. Dat is natuurlijk waanzin”, blikt hij terug. Arie knikt instemmend: “We hebben niks kunnen oefenen. Het was gelijk boem.” Ivan: “Dat ging niet altijd goed in het begin. We hebben best wel veel gerechten terug gehad in het begin. Dat begon met twee tot drie keer op een avond en dat ging naar drie keer per week toe. Dat was in het begin écht slecht.”
Kroepoek bij de saté
Al doende leert men, en dus werd de menukaart ook steeds ietsje verder uitgebreid en gediversifieerd. “We doen nu lekkere sausjes bij de cordon bleu. Dat zijn allemaal kleine stapjes. Ieder bord proberen we een beetje zijn eigen draai te geven.” Zo krijgen gasten nu kroepoek bij de saté en barbecuesaus bij de spareribs. “Ik vind het persoonlijk heel leuk om te doen”, glundert Ivan tot slot.
➡ Niets missen van Een Huis Vol? Word dan ook lid van deze Facebook-groep en klets gezellig mee!
